MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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20/08/2016

CONFITURE DE FRUITS LIGHT

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 45mn
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INGREDIENTS:
1kg de fruits
600gr de sucre
1 jus de citron
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REALISATION DE LA RECETTE:
Mettre les fruits lavés et dénoyautés dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron. Porter à ébulition, puis faire mijoter 30mn.
Verser vos confitures toutes bouillantes dans les pots, les fermer, puis les retourner sur le couvercle jusqu'à complet refroidissement. ( Cette technique permet la conservation de vos confitures sans problèmes pendant plus d'un an ).
 

25/06/2016

PANNA COTTA LEGERE AUX FRAISES

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn

TEMPS DE CUISSON: 3mn

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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

2 feuilles de gélatine

250ml de lait écrémé

300gr de yaourt à 0% à la fraise

225gr de fraises équeutées et coupées en tranches

1 cuillère à soupe de sucre en poudre (ou d'édulcorant)

quelques feuilles de menthe hachées

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REALISATION DE LA RECETTE:

Faites ramolir la gélatine dans 50ml de lait pendant 5mn. Versez le tout avec le reste du lait dans une casserole et faites chauffer pour la dissoudre complètement, puis retirez du feu.

Peu à peu, mélanger les yaourts avec le lait, puis versez cette préparation dans 4 ramequins, et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pour servir, plongez brièvement le fond des ramequins dans l'eau chaude, afin de les démouler sur des assiettes à désert. Mélanger les fraises avec le sucre et la menthe ciselée, puis les répartir autour des PANNA COTTA.

 

 

09/04/2016

PÄTES SAUCE AU THON

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TEMPS DE PREPARATION: 5mn
TEMPS DE CUISSON: 30mn
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INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
1 gousse d'ail émincée
1 oignon émincé
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 petite boîte de tomates pelées
1/2 cuillère à café de sucre
100gr de thon en conserve au naturel
150gr de pâtes (tous types de pâtes)
quelques feuilles de basilic
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Porter à ébulition une grande quantité d'eau salée, y faire cuire les pâtes selon votre goût (al dente ou non).
Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec l'huile. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la boîte de tomates légèrement écrasées, quelques feuilles de basilic ciselées, saler, poivrer et saupoudrer de sucre.
Laisser cuire 15mn en remuant régulièrement, puis ajouter le thon et poursuivre la cuisson 5mn.
Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce, et servir aussitôt.
 

 
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