MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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22/10/2016

CURRY D'AGNEAU AU COCO

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 1h
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
500gr d'épaule d'agneau
2 oignons
2 gousses d'ail
2 pommes
1 petite boîte de tomates pelées
30gr de raisins secs
3 cuillères à café de curry en poudre
100gr de lait de coco
1cuillère à soupe de noix de coco râppée
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Couper l'agneau en gros dés.
Éplucher et émincer les oignons et l'ail. Éplucher les pommes et les couper en petits dés. Concasser les tomates.
Faire chauffer une cocotte, y déposer la viande et la faire dorer à feu moyen en remuant pendant 5mn. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir encore 5mn. Ajouter les tomates, les dés de pommes, les raisins, le curry et le lait de coco. Saler, poivrer, puis couvrir et laisser mijoter 50mn à feu très doux.
Au moment de servir, saupoudrer le plat de noix de coco râppée.
Accompagner ce plat avec du riz Basmati.
 
 

05/12/2015

TOAST DE POMME AU CHEVRE

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TEMPS DE PREPARATION: 5mn
TEMPS DE CUISSON: 10mn
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INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
1 pomme type golden
1 crottin de chèvre
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
poivre
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 200° (th7).
Couper 2 tranches de pomme bien large d'environ 2cm. Epépinez et poivrez.
Déposez sur chacune un demi crottin, saupoudrez d'herbes de Provence et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
Servir avec une salade de roquette ou de mesclun.

28/02/2015

GRATINS DE POMMES

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 20mn
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INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
2 pommes
15cl de lait
2oeufs
2 pincées de cannelle en poudre
2 tranches de pain d'épice
1 sachet d'édulcorant à la vanille
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 180° (th6).
Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Ranger les tranches dans des plats à gratin individuels.
Battre le lait avec les oeufs, l'édulcorant et la cannelle.
Émietter le pain d'épice sur les tranches de pommes, puis verser le mélange oeufs, lait, et enfourner les gratins pendant 20mn.
A servir tiède.
 

 
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