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31/10/2015

MOELLEUX LEGER AU CHOCOLAT

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn

TEMPS DE CUISSON: 30mn

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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

60gr de chocolat noir

4 cuillères à café de margarine

1 cuillère à soupe de lait écrémé

3 oeufs

20gr de farine

10gr de maïzéna

1/2 sachet de levure chimique

4 carrés de chocolat blanc

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PREPARATION DE LA RECETTE:

Préchauffez le four à 180° (th6). Faites fondre la margarine avec le chocolat noir et le lait au four à micro-ondes ou au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, puis battez les blancs en neige.

Fouettez les jaunes d'oeufs, ajoutez la farine, la maïzéna, la levure et mélangez. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez très délicatement les blancs en neige. beurrez des petits moules, et versez-y la préparation. Avant d'enfourner, glissez un carré de chocolat blanc dans la pâte de chacun des moules. Mettre au four pendant 30mn.

Démoulez, puis décorez-les avec des copeaux de chocolat blanc et quelques fruits rouges.

 

21/03/2015

FINANCIERS LEGERS

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TEMPS DE PRÉPARATION: 10mn

TEMPS DE CUISSON: 20mn

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INGRÉDIENTS:

80gr de poudre d'amandes

60gr de farine

100gr de beurre à 45% de MG

70gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

4 blancs d'oeufs

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Préchauffer le four à 200° (Th 6/7).

Mélanger dans le bol mixer les blancs d’œufs, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amandes et la levure. Ajouter le beurre fondu, et bien mélanger le tout.

Verser la pâte dans des moules en silicone, et cuire 20mn au four.

19/07/2014

CAKE AUX LEGUMES

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 1h
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INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:
1 carotte
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 courgette
1 aubergine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
150gr de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 pincée de noix de muscade
1/2 citron
1 yaourt nature à 0%
50gr de fromage de brebis râpé
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 180° (th6).
Éplucher la carotte, éliminer les pédoncules et les graines de poivron, laver la courgette et l'aubergine, puis découper tous ces légumes en petits cubes. Les faire cuire 15mn dans une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mélanger la farine avec la levure. Fouetter les oeufs dans un saladier avec le sel, le poivre, la noix de muscade, le zeste de citron râpé, puis ajouter le yaourt et 1 cuillère d'huile d'olive. Incorporer la farine, le fromage râpé et les légumes cuits. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif ou chemisé de papier sulfurisé, et faire cuire 45mn jusqu'à ce que le cake soit doré et bien gonflé.
A déguster chaud ou froid.

 
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