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03/05/2014

GAUFRES DE POMME DE TERRE AU SAUMON

gauffres de pommes de terre.jpg

TEMPS DE PREPARATION: 30mn

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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

6 tranches de saumon fumé ( 300gr )

500gr de pommes de terre

20cl de lait 1/2 écrémé Gloria

2oeufs

2 cuillères à soupe d'huile

120gr de farine

3 branches d'aneth ou de ciboulette

100gr de crème fraîche à 15% de MG

sel, poivre

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REALISATION DE LA RECETTE:

Eplucher et râper les pommes de terre avec un robot, puis hacher 2 tranches de saumon fumé.

Mélanger dans un saladier les pommes de terre râpées, le saumon haché, le lait 1/2 écrémé Gloria, les oeufs, le gruyère, la farine et l'huile, saler (pas trop), poivrer selon votre goût.

Faites cuire les gaufres dans un gaufrier préalablement chauffé et huilé.

Pour la sauce, mélanger la crème fraîche avec de l'aneth ou de la ciboulette ciselée, saler, poivrer.

Déguster ces gaufres avec une tranche de saumon fumé et une salade verte.

 

 
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