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01/10/2016

PIZZA CHEVRE ET FIGUES

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 15mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
4 figues fraîches
120gr de chèvre frais
1 rouleau de pâte à pizza
120gr de sauce tomate
4 tranches fines de jambon cru
quelques feuilles de basilic
poivre
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 200° (th7).
Couper les figues en rondelles, émietter le chèvre.
Dérouler la pâte, et la découper en 4 parts sur le papier de cuisson.
Sur chacune, étaler la sauce tomate, puis ajouter les figues en rosace, le fromage, des lanières de jambon et les feuilles de basilic coupées grossièrement à la main. Poivrer généreusement, puis enfourner pour 15mn.
A déguster avec une salade de roquette.

24/09/2011

AIGUILLETTES DE CANARD AUX FIGUES ET AU PORTO

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 15mn
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INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
1 oignon rouge
6 figues fraîches
2 cuillères à café d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
250gr d'aiguillettes de canard
1 cuillère à café de persil haché
10cl de porto
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Émincer l'oignon le plus finement possible, et le faire fondre dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les figues coupées en quatre, et les saupoudrer de cannelle, puis ajouter ensuite les aiguillettes de canard et faites-les bien dorer. Saler, poivrer puis en fin de cuisson verser le porto, et laisser cuire 2mn en arrosant les aiguillettes de canard.
Saupoudrer de persil, et servir.

 
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