MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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31/12/2015

PAIN D'EPICE LEGER

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 50mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
200ml de lait écrémé
100gr de miel liquide
1/2 gousse de vanille
2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre spécial cuisson
250gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d'anis vert en poudre
1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
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Préchauffer le four à 180° (th6).
Faites tiédir le lait avec le miel, l'édulcorant, la gousse de vanille fendue et grattée.
Mélanger la farine, la levure et les épices, puis incorporer petit à petit le lait vanillé au miel.
Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfourner 50mn à mi-hauteur.
Démouler le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi.
 
 

30/05/2015

CREME BRULEE ALLEGEE

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 40mn
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
3 oeufs
2 sachets d'édulcorant à la vanille (type canderel)
25cl de crème liquide à 3% de MG
25cl de lait écrémé
4 cuillères à café de sucre roux
PREPARATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 150° (th5).
Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'édulcorant, la crème et le lait.
Répartissez ce mélange dans 4 plats à crème brulée, et enfournez-les 40mn dans un bain-marie jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
Au moment de les servir, saupoudrer les crèmes avec 1 cuillère à café de sucre roux, et passer-les sous le gril ( si vous ne possédez pas de chalumeau de table) pour que le sucre caramélise.

28/02/2015

GRATINS DE POMMES

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 20mn
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INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
2 pommes
15cl de lait
2oeufs
2 pincées de cannelle en poudre
2 tranches de pain d'épice
1 sachet d'édulcorant à la vanille
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 180° (th6).
Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Ranger les tranches dans des plats à gratin individuels.
Battre le lait avec les oeufs, l'édulcorant et la cannelle.
Émietter le pain d'épice sur les tranches de pommes, puis verser le mélange oeufs, lait, et enfourner les gratins pendant 20mn.
A servir tiède.
 

 
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