MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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13/06/2015

FAR BRETON LEGER AUX PRUNEAUX

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 30mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
20 pruneaux dénoyautés
60gr de farine
3 oeufs
20cl de lait écrémé
1 cuillère à café de beurre allégé
2 sachets d'édulcorant à la vanille
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 180° (th6).
Dans un saladier, verser la farine, l'édulcorant, puis ajouter les oeufs, et délayer peut à peut avec le lait.
Enduire de beurre un plat à gratin, y étaler les pruneaux, et recouvrir avec la préparation aux oeufs.
Enfourner le plat 30mn.
A déguster tiède ou froid.
Pour un far plus exotique, remplacer les pruneaux par une boîte de fruits exotiques au sirop léger.

06/06/2015

SAUMON AUX AMANDES

221156 Saumon aux amandes_lg.jpg

TEMPS DE PRÉPARATION: 15mn

TEMPS DE CUISSON: 15mn

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

4 pavés de saumon de 120gr chacun

1 cuillère de beurre allégé

40gr d'amandes effilées

80gr de crème fraîche allégée à 5% de MG

poivre

sel

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Faire cuire les pavés de saumon dans une poêle anti adhésive, puis les réserver au chaud.

Faire fondre le beurre, et y faire dorer les amandes effilées. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, y déposer les pavés de saumon, et faire réduire 5mn.

Ce plat est délicieux avec des pâtes fraîches.

02/05/2015

FLAN PARISIEN

flan-parisien_lg.jpg

TEMPS DE PRÉPARATION: 10mn

TEMPS DE CUISSON: 45mn

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

100gr de farine

2 oeufs

20gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

50cl de lait écrémé

2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger

1 cuillère à café de beurre doux

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Préchauffer le four à 180° ( TH 6/7 ).

Mettre la farine dans un saladier, y casser les œufs un par un, en mélangeant bien, puis ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait et l'eau de fleurs d'oranger.

Beurrer un plat carré de 16cm de côté, y verser la pâte et enfourner 45mn.

 
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