MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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16/05/2015

CHILI CON CARNE

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 45mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
1 grosse boîte de haricots rouges
250gr de steak haché à 5% de MG
1 gousse d'ail écrasée
2 oignons émincés
1 grosse boîte de tomates pelées
1 petite boîte de maïs
1 poivron rouge coupé en petits dés
1 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de piment ou 2 gouttes de tabasco
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Dans une sauteuse, verser l'huile et faire revenir les steaks émiettés avec l'ail et les oignons sur feu vif.
Au bout de 5mn, incorporer les tomates, les poivrons, le maïs, les haricots rouges et les épices ( attention au piment ).
Couvrir et laisser mijoter 30mn.
 

09/05/2015

SOUPE DE POIS A LA MENTHE

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Cette soupe originale est délicieuse froide ou chaude

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TEMPS DE PRÉPARATION: 15mn

TEMPS DE CUISSON: 20mn

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INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

400gr de petits pois ( frais ou surgelés )

100gr de poireau finement haché

2 tablettes de bouillon de poulet dégraissé

10 feuilles de menthe fraîches

15cl de crème fraîche liquide à 12% de MG

poivre

sel

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Diluer les tablettes de bouillon de poulet dans 1 litre d'eau bouillante.

Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir le poireau pendant 10mn jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le bouillon de poulet, les petits pois, et laisser cuire 10mn. Retirer la casserole du feu, ajouter la menthe, puis rectifier l'assaisonnement en salant et en poivrant. A l'aide du mixeur plongeur, mixer la soupe, puis ajouter la crème fraîche.

Cette soupe se déguste aussi bien froide que chaude, et si vous n'aimez pas la menthe, vous pouvez la remplacer par de l'estragon.

 

 

 

02/05/2015

FLAN PARISIEN

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TEMPS DE PRÉPARATION: 10mn

TEMPS DE CUISSON: 45mn

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

100gr de farine

2 oeufs

20gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

50cl de lait écrémé

2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger

1 cuillère à café de beurre doux

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Préchauffer le four à 180° ( TH 6/7 ).

Mettre la farine dans un saladier, y casser les œufs un par un, en mélangeant bien, puis ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait et l'eau de fleurs d'oranger.

Beurrer un plat carré de 16cm de côté, y verser la pâte et enfourner 45mn.

 
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