MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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20/06/2015

SALADE PIEMONTAISE LEGERE

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 15mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
400gr de pommes de terre type Charlotte
2 oeufs
quelques brins de ciboulette
100gr de fromage blanc à 20% de MG
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de mayonnaise ( en tube ou en bocal )
400gr de tomates
10 cornichons au vinaigre
200gr de jambon blanc découenné et dégraissé
200gr de laitue
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Une heure à l'avance, laver, peler et faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Faites durcir les oeufs. laisser refroidir.
Tailler les pommes de terre, les tomates, le jambon blanc, les oeufs durs, les cornichons en petits dés.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la moutarde et la mayonnaise. Saler, poivrer.
Incorporer tous les ingrédients à cette sauce et mélanger bien.
Servir cette salade bien fraîche sur un lit de laitue, saupoudrée de ciboulette.
 
 
 
 

13/06/2015

FAR BRETON LEGER AUX PRUNEAUX

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 30mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
20 pruneaux dénoyautés
60gr de farine
3 oeufs
20cl de lait écrémé
1 cuillère à café de beurre allégé
2 sachets d'édulcorant à la vanille
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 180° (th6).
Dans un saladier, verser la farine, l'édulcorant, puis ajouter les oeufs, et délayer peut à peut avec le lait.
Enduire de beurre un plat à gratin, y étaler les pruneaux, et recouvrir avec la préparation aux oeufs.
Enfourner le plat 30mn.
A déguster tiède ou froid.
Pour un far plus exotique, remplacer les pruneaux par une boîte de fruits exotiques au sirop léger.

14/03/2015

CROQUE SAVOYARD

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TEMPS DE PREPARATION: 5mn
TEMPS DE CUISSON: 5mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
4 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail
8 tranches de bacon
4 tranche de comté de 20gr chacune
80gr de bleu de Gex à 45% de MG
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REALISATION DE LA RECETTE:
Frotter les tranches de pain avec l'ail.
Poser sur chacune, 2 tranches de bacon, 1 tranche de comté et 20gr de bleu de Gex.
Passer sous le gril 5mn, puis servir ces croques accompagnés de salade verte et de tranches de tomate.

 
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