MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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23/01/2016

QUICHE LORRAINE SANS PÂTE

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISON: 40mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
100gr de farine
50cl de lait écrémé
4 oeufs
160gr de jambon fumé
80gr de gruyère râpé allégé
un peu de noix de muscade
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 200° (th7).
Délayer la farine avec le lait froid. Ajouter les oeufs, le jambon coupé en dés, le gruyère, la muscade, saler légèrement et poivrer.
Bien mélanger, puis verser la préparation dans un moule à quiche en silicone, et enfourner pour 40mn.
Déguster cette quiche chaude ou froide avec une salade.

16/01/2016

ESCALOPE DE VOLAILLE FACON CORDON BLEU

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 15mn
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
4 escalopes fines de volaille
8 tranches de bacon
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d'huile
quelques feuilles de sauge
poivre
sel
PREPARATION DE LA RECETTE:
Etaler les escalopes, puis poser sur chacune 2 tranches de bacon, ajouter une cuillère à soupe de parmesan râpé et quelques feuilles de sauge.
Plier les escalopes en deux en forme de chausson, et les fermer avec des piques en bois afin que celles ci ne s'ouvrent pas à la cuisson.
Saler légèrement, poivrer les chaussons, puis les faire cuire 15mn dans une poële huilée en les retournant de chaque côté.
Au moment de servir, retirer les piques en bois.

09/01/2016

PAIN PERDU LIGHT

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 10mn
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INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
4 tranches de pain rassis
15cl de lait écrémé
1 sachet de sucre vanillé
2 pincées de cannelle en poudre
2 oeufs
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 240° (th8).
Tremper les tranches de pain dans le lait. Battre les oeufs, et y tremper également le pain.
Déposer les tranches de pain dans un plat à four, saupoudrer-les de sucre vanillé et de cannelle, et enfourner-les 10mn.
vous pouvez déguster ce dessert avec une salade de fraises.

 
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