MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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08/10/2016

CALAMARS AUX CHAMPIGNONS

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 30mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
500gr de calamars
1 petite boîte de tomates pelées
15cl de vin blanc sec
500gr de champignons de Paris émincés
4 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG
1 gousse d'ail écrasée
persil
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Dans une poële antiadhésive, mettre les rondelles de calamars (frais ou surgelés), à cuire afin qu'elles rendent leur jus. Ajouter une petite boîte de tomates pelées, saler, poivrer. Verser le vin blanc et laisser mijoter 20mn à feu doux.
Dans une autre poële, faire revenir les champignons (frais ou surgelés), avec la gousse d'ail écrasée.
Au dernier moment, ajouter la crème fraîche et incorporer les calamars, puis parsemer de persil ciselé.
 

01/10/2016

PIZZA CHEVRE ET FIGUES

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 15mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
4 figues fraîches
120gr de chèvre frais
1 rouleau de pâte à pizza
120gr de sauce tomate
4 tranches fines de jambon cru
quelques feuilles de basilic
poivre
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 200° (th7).
Couper les figues en rondelles, émietter le chèvre.
Dérouler la pâte, et la découper en 4 parts sur le papier de cuisson.
Sur chacune, étaler la sauce tomate, puis ajouter les figues en rosace, le fromage, des lanières de jambon et les feuilles de basilic coupées grossièrement à la main. Poivrer généreusement, puis enfourner pour 15mn.
A déguster avec une salade de roquette.

 
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