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21/11/2015

POULET A L'ANGEVINE

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TEMPS DE PRÉPARATION: 10mn

TEMPS DE CUISSON: 35mn

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

5OOgr de filet de poulet

500gr de champignons de Paris en lamelles

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

10gr de beurre

20cl de crème fraîche à 15% de MG

50cl de vin blanc sec

sel, poivre

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Émincer l'oignon et les champignons en lamelles, couper le poulet en cubes.

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse, et faire revenir l'oignon. Ajouter les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Ajouter les champignons, saler, poivrer, puis couvrir avec le vin blanc et laisser mijoter à couvert pendant 35mn. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement.

Vous pouvez servir ce plat accompagné de pâtes fraîches.

 

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