MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

15/08/2015

MAYONNAISE LEGERE

 

lait, fécule,moutarde, sel, poivre, jus de citron

La mayonnaise peut-être redoutable pour notre tour de taille. Je vous propose une mayonnaise sans œuf que vous pourrez déguster sans culpabiliser.

----------

TEMPS DE PRÉPARATION: 15mn

TEMPS DE CUISSON: 5mn

----------

INGRÉDIENTS:

5cl d'eau

10cl de lait écrémé

20gr de fécule

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

10gr de moutarde ( une grosse cuillère à soupe ou plus selon votre goût )

sel, poivre

quelques gouttes de jus de citron

----------

Verser l'eau dans une casserole, y délayer la fécule, puis ajouter le lait. Porter la préparation à ébullition, puis lorsque le mélange épaissit, le retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.

En suite, ajouter la moutarde, l'huile d'olive, le sel, le poivre et quelques gouttes de jus de citron. Bien mélanger la préparation au fouet.

Vous pourrez conditionner cette mayonnaise de base une semaine au réfrigérateur. Selon votre goût, vous pourrez aromatiser cette mayonnaise en rajoutant des épices, des herbes fraîches, du concentré de tomate.

 

 

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique