MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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30/05/2015

CREME BRULEE ALLEGEE

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 40mn
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
3 oeufs
2 sachets d'édulcorant à la vanille (type canderel)
25cl de crème liquide à 3% de MG
25cl de lait écrémé
4 cuillères à café de sucre roux
PREPARATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 150° (th5).
Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'édulcorant, la crème et le lait.
Répartissez ce mélange dans 4 plats à crème brulée, et enfournez-les 40mn dans un bain-marie jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
Au moment de les servir, saupoudrer les crèmes avec 1 cuillère à café de sucre roux, et passer-les sous le gril ( si vous ne possédez pas de chalumeau de table) pour que le sucre caramélise.

23/05/2015

POULET AUX CACAHUETES

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TEMPS DE PREPARATION: 5mn
TEMPS DE CUISSON: 15mn
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INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
2 filets de poulet
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées concassées
1/2 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de crème fraîche à 5% de MG
1 pincée de piment de cayenne en poudre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Dans une poële huilée, faites revenir les filets de poulet. Saler.
Pendant ce temps, délayer le beurre de cacahuètes avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude, la crème fraîche et la pincée de piment de cayenne.
Lorsque la viande est cuite, la retirer de la poële et la tenir au chaud.
Déglacer les sucs de cuisson avec le mélange précédent. Laisser juste épaissir, et ajouter les cacahuètes concassées.
Remettre à chauffer la viande dans la sauce, et servir ce plat avec du riz ou une poëllée de mais.

16/05/2015

CHILI CON CARNE

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 45mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
1 grosse boîte de haricots rouges
250gr de steak haché à 5% de MG
1 gousse d'ail écrasée
2 oignons émincés
1 grosse boîte de tomates pelées
1 petite boîte de maïs
1 poivron rouge coupé en petits dés
1 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de piment ou 2 gouttes de tabasco
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Dans une sauteuse, verser l'huile et faire revenir les steaks émiettés avec l'ail et les oignons sur feu vif.
Au bout de 5mn, incorporer les tomates, les poivrons, le maïs, les haricots rouges et les épices ( attention au piment ).
Couvrir et laisser mijoter 30mn.
 

 
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