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31/01/2015

CREPES LEGERES

crepes-chandeleur.jpg

TEMPS DE PRÉPARATION: 10mn

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INGRÉDIENTS:

250gr de farine

3 oeufs

25cl de lait écrémé

25cl d'eau

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe d'huile

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Dans le bol du mixer, versez le lait, l'eau, les œufs, le sucre vanillé, le sel et l'huile. Mixez pour bien homogénéiser le tout, puis ajouter la moitié de la farine, mixez de nouveau, ajoutez le reste de farine et mixez encore.

Laissez reposer la pâte 1 heure avant de l'utiliser.

Bien faire chauffer votre crêpière et y ajouter 1 louche de pâte. Retournez la crêpe des deux côtés. Bonne dégustation.

Pour une version salée, ne pas mettre le sucre vanillé.

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