MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

05/09/2015

AUBERGINES A L'ITALIENNE

juin 2013.jpg

TEMPS DE PREPARATION: 30mn

TEMPS DE CUISSON: 1 heure

----------

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

2 grosses aubergines coupées en fines lamelles

1 petit oignon émincé finement

1 gousse d'ail écrasée

1/2 cuillère à café de piment en poudre

sel, poivre

1 boîte de 400gr de tomates concassées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

250gr de ricotta

3 cuillères à soupe de basilic finement haché

125gr de mozzarella allégée, égouttée et coupée en petits dés

----------

PREPARATION DE LA RECETTE:

Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'hule d'olive pendant 5mn. Ajoutez l'ail, et laissez cuire 1mn de plus. Ajoutez le piment et les tomates, et mélanger. Remplissez à moitié la boîte de conserve d'eau et versez le contenu dans la sauteuse. Salez, couvrez, puis laissez mijoter pendant 30mn en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Pendant ce temps préchauffez le four à 190° (th7). Huilez les tranches d'aubergines à l'aide d'un pinceau sur les deux faces et les faire griller au four jusqu'à ce qu'elles commencent à ramolir et à dorer.

Battez la ricotta avec le basilic haché, salez et poivrez, puis répartissez le mélange sur les tranches d'aubergines et roulez-les. Disposez les roulades dans un plat allant au four, et versez la sauce tomate sur les roulades d'aubergines. Parsemez le plat de dés de mozzarella et enfournez 30mn jusqu'à ce que le fromage commence à gratiner.

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique