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20/04/2013

TARTE TATIN LIGHT AUX BANANES

Banane, sucre, beurre, pâte filo

TEMPS DE PREPARATION: 15mn

TEMPS DE CUISSON: 30mn

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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

4 bananes bien mûres

30gr de sucre en poudre

50gr de beurre à 41% de MG

2 feuilles de pâte filo

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REALISATION DE LA RECETTE:

Préchauffez le four à 200° (TH 7).

Versez le sucre en poudre dans un moule à tarte. Faites chauffer sur feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel foncé. Retirez du feu, et ajoutez la moitié du beurre en remuant pour bien mélanger.

Découpez les bananes en deux dans le sens de la longueur, puis déposez-les sur le caramel. Faites fondre le beurre restant, et badigeonnez-le au pinceau sur les feuilles de pâte filo. Coupez chaques feuilles en deux, puis recouvrez-en les bananes en bordant le trop-plein de pâte dans le moule. Faites cuire au four 30mn.

Une fois hors du four, laissez refroidir 5mn, décollez les bords au couteau, puis retourner la tarte sur un plat de service. Vous pouvez déguster cette tarte avec une cuillère de crème fraiche allégée, ou une boule de glace vanille ou coco. vous pouvez varier cette recette de tatin avec des pommes, des mangues, des poires, des pêches.......

 

 

Commentaires

Tatin à la banane, j'adore !

Écrit par : LadyMilonguera@Un siphon fon fon... | 20/04/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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