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20/02/2016

PÂTES CARBONARA LIGHT

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TEMPS DE PREPARATION: 5mn
TEMPS DE CUISSON: 15mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
600gr de pâtes fraîches
200gr de bacon
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche à 5% de MG
80gr de parmesan râpé
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Faire cuire les pâtes fraîches selon les indications données sur le paquet.
Couper le bacon en lanières, et faites les dorer a sec dans une poëles antiadhésive.
Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème, saler, poivrer.
Égoutter les pâtes, puis ajouter-les dans la poële avec la sauce oeufs, crème. Mélanger bien, puis saupoudrer les pâtes avec le parmesan râpé, et servir aussitôt.
Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter de la ciboulette ciselée.

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