MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

04/02/2012

CRÊPES SUZETTE

100_0851.jpg
TEMPS DE PREPARATION: 30mn
TEMPS DE CUISSON: 15mn
----------
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
POUR LA PÂTE:
60gr de farine
60gr de fécule de maïs
2 sachets d'édulcorant à la vanille
1 pincée de sel
2 oeufs
300ml de lait écrémé
2 cuillères à café d'huile
-----------
POUR LA GARNITURE:
2 oranges
25gr de fécule de maïs
1 sachet d'édulcorant à la vanille
4 cuillères à soupe de Grand Marnier ou Cointreau 
----------
REALISATION DE LA RECETTE:
Préparer la pâte à crèpe.
Mélanger la farine, la fécule de maïs et l'édulcorant dans un saladier. Ajouter la pincée de sel et les oeufs. Mélanger bien afin d'obtenir une texture bien lisse. Verser le lait petit à petit en remuant bien à l'aide d'un fouet afin d'éviter les grumeaux.
Laisser reposer la pâte 30mn.
Réaliser les crèpes dans une poële légèrement huilée à l'aide d'un papier essuie-tout.
Laver les oranges et récupérer les zestes de l'une à l'aide d'un couteau économe. Couper les oranges en deux et presser-les.
Dans une petite casserole, mélanger le jus obtenu avec la fécule de maïs, les zestes finement râpés et l'édulcorant. faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajouter la liqueur d'orange.
Farcir les crèpes de cette crème à l'orange et déguster-les aussitôt.

Commentaires

Hummmmm... c'est trop trop bon...

Écrit par : LadyMilonguera | 04/02/2012

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique