MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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11/10/2014

RILLETTES LEGERES

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TEMPS DE PREPARATION: 20mn
TEMPS DE CUISSON: 15mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
250gr de filet de porc
100gr de crème fraîche à 15% de MG
quelques gouttes de tabasco
1 cuillère à café de moutarde douce
1 gousse d'ail
quelques brins de ciboulette
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Faites revenir le filet de porc coupé en petits dés dans une poële antiadhésive sans matière grasse, puis laisser refroidir.
Hacher la viande de porc, puis la mélanger avec la crème fraîche, la moutarde douce, l'ail haché, le sel et le tabasco selon votre goût.
Bien malaxer la préparation afin d'obtenir un mélange homogène. Verser cette préparation dans une terrine en la tassant bien avec une spatule. Saupoudrer de ciboulette et mettre cette terrine pendant 2 heures au réfrigérateur.
A déguster sur des tranches de pain grillé.
 

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