MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

27/07/2011

PIGEON EPICE AUX PETITS POIS

pigeons.jpg
TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 60mn
----------
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
2 pigeons
500gr de petits pois (frais ou surgelés)
2 tranches de pain d'épices
1 oignon émincé
2 pommes de terre coupées en cubes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
quelques branches de sarriette
10cl de vin blanc
poivre
sel
----------
REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 180° (th6).
Couper les pigeons vidés en deux.
Broyer le pain d'épices en chapelure.
Mettre les petits pois et les pommes de terre coupées en dés 15mn au cuit vapeur.
Mettre l'huile dans une cocotte, y faire rissoler l'oignon, puis faire dorer les pigeons. Les saupoudrer avec la chapelure de pain d'épices, la sarriette, ajouter le vin blanc, saler, poivrer, et mettre la cocotte au four pendant 60mn.
10mn avant la fin de cuisson, rajouter les petits pois dans la cocotte.

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique