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08/03/2014

POISSON A L'ITALIENNE

poisson à l'italiene.jpg
TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 20mn
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INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
2 filets de poisson
2 tranches fines de lard fumé
1 gousse d'ail
1 branche de romarin
2 cuillères à café d'huile d'olive
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Émincer l'ail et le romarin, puis faites-les revenir avec l'huile d'olive dans une poële antiadhésive. Poivrer et saler légèrement les filets de poisson.
Entourer les filets de poisson avec les tranches de lard en les maintenant avec des piques en bois, puis les poser dans la poële et les faire dorer 10mn de chaque coté.
Ces filets de poisson seront délicieux accompagnés de cubes de céléri boule braisé.

Commentaires

Chouette idée je trouve...

Écrit par : LadyMilonguera | 08/03/2014

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