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24/10/2015

LAPIN AU CIDRE

lapin au cidre.jpg
TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 60mn
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INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
2 cuisses de lapin
1 oignon émincé
2 branches de thym
4 carottes coupées en rondelles
300gr de champignons de Paris émincés
1/2 bouteille de cidre brut
2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de MG
poivre
sel
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REALISATION DE LA RECETTE:
Dans une cocotte à revêtement antiadhésif, faites revenir l'oignon émincé et les cuisses de lapin. Saler, poivrer et saupoudrer de thym.Ajouter les carottes et les champignons, puis verser le cidre.
Fermer la cocotte, et laisser mijoter une heure.
Au dernier moment, ajouter la crème fraîche et servir.
Pour varier cette recette, vous pouvez remplacer le lapin par des morceaux de dinde.
 

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