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28/06/2014

CLAFOUTIS LEGER AUX CERISES

clafoutis.jpg
TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 30mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
300gr de cerises
50gr de farine
25cl de lait écrémé
2 oeufs
2 sachets d'édulcorant à la vanille (type Canderel)
un peu d'huile de vanille
2 cuillères à soupe de kirsch
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 200° (th7).
Vaporiser un moule avec de l'huile de vanille. ( Pour faire une huile de vanille, mettre dans une casserole 25cl d'huile d'arachides avec une gousse de vanille fendue en deux. Faire chauffer 5mn, puis verser l'huile et la gousse de vanille dans une bouteille hermétique. Ainsi vous aurez toujours sous la main une huile parfumée à la vanille pour vos pâtisseries ou pour badigeonner des viandes ou des poissons ).
Verser la farine dans un saladier, ajouter les oeufs, l'édulcorant, puis fouetter le tout en versant le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter le kirsch.
Mettre les cerises dans le plat (avec ou sans noyaux), verser la préparation dessus, puis enfourner 30mn.
Déguster ce clafoutis tiède ou froid.

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