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02/11/2013

CHEESECAKE LIGHT

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 45mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: 
100gr de spéculos broyés
50gr de beurre allégé fondu
300gr de carré frais à 0°
3 sachets d'édulcorant à la vanille
2 cuillères à soupe de farine
2oeufs
15cl de crème fraîche allégée à 5% de MG
Les zestes et le jus d'un citron
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REALISATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 200° (th6).
Mélanger les spéculos broyés et le beurre fondu. Verser ce mélange dans le fond d'un moule à charnières en tassant bien avec une cuillère, puis réserver-le au réfrigérateur.
Battre les carrés frais avec la farine, les oeufs, l'édulcorant à la vanille, la crème fraîche, les zestes et le jus du citron. Verser ce mélange sur la croûte dans le moule et enfourner pendant 45mn. Le Cheesecake doit être ferme au toucher.
Déguster ce Cheesecake bien frais.
 

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