MA CUISINE LIGHT D'ICI OU D'AILLEURS
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03/08/2013

PIZZA LIGHT

pizza.jpg
TEMPS DE PREPARATION: 30mn
TEMPS DE CUISSON: 20mn
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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
1 courgette coupée en fines rondelles
1 boule de 125gr de mozzarella allégée
80gr de chorizo coupé en rondelles
des feuilles de basilic
1 louche de coulis de tomate
2 cuillères à soupes de câpres
quelques gouttes de tabasco
de l'origan
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INGREDIENTS POUR LA PÂTE FAITE MAISON:
150gr de farine
1 sachet de levure de boulanger
80ml d'eau tiède
1/2 cuillère à café de sel
(Si vous n'avez pas le temps, utiliser une pâte toute faite)
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PREPARATION DE LA RECETTE:
Mélanger tous les ingrédients de la pâte en les travaillant à la main. Mettre la boule de pâte dans un saladier, la couvrir, et la laisser lever à température ambiante pendant une heure.
Préchauffer le four à 200° (th7).
Étaler la pâte.
Mettre une feuille de cuisson antiadhésive ou une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, et y déposer le fond de pâte dessus.
Étaler le coulis de tomate, saupoudrer d'origan, garnir avec les courgettes, les câpres, le chorizo, la mozzarella coupée en lamelles et enfourner 20mn.
Au moment de servir, ajouter quelques feuilles de basilic, et quelques gouttes de tabasco si vous aimez la pizza très piquante.
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L'ASTUCE POUR LE COULIS DE TOMATE:
Pour faire un coulis de tomate express, mixer une petite boîte de tomates pelées avec de l'origan, des herbes de Provence, de l'ail, du sel, du poivre, et faire réduire sur feu doux 15mn.
Si vous n'utilisez pas tout le coulis, verser le reste dans des poches à glaçons que vous entreposerez au congélateur. Ainsi vous aurez toujours du coulis de tomate sous la main.
 

Commentaires

Sympa cette pizza !

Écrit par : LadyMilonguera | 03/08/2013

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