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18/10/2014

PUDDING POMME-CANNELLE-ORANGE

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TEMPS DE PREPARATION: 10mn
TEMPS DE CUISSON: 30mn
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
80gr de pain rassis
25cl de lait écrémé
2 pommes
1 orange
2 sachets d'édulcorant à la vanille (type canderel)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
2 oeufs
PREPARATION DE LA RECETTE:
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Emiétter le pain dans un saladier. Porter le lait à ébulition et versez-le sur le pain. Couvrir pour laisser le pain gonfler et ramollir pendant 10mn.
Éplucher les pommes et coupez-les en petits dés. Râper le zeste d'orange.
Battre les oeufs en omelette, puis les mélanger au pain. Ajouter les dés de pommes, les zestes d'orange, l'édulcorant et la cannelle.
Dans des ramequins que vous aurez préalablement chemisé avec du papier sulfurisé, verser la préparation et faites cuire au four 30mn.
Laisser tiédir ces puddings, puis les démouler.
Pour un dessert plus gourmand, vous pouvez rajouter au moment de les servir une petite boule de glace vanille.

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