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05/11/2016

MOUSSE LEGERE CHOCOLAT ORANGE

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TEMPS DE PREPARATION: 15mn
TEMPS DE CUISSON: 10mn
 
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
1 orange, 120gr de chocolat noir à 70%, 2 sachets d'édulcorant à la vanille (type candérel), 10 orangettes confites, 2 oeufs entiers plus 2 blancs d'oeufs.
 
PREPARATION DE LA RECETTE:
Presser l'orange et y faire fondre le chocolat sur feu doux. Hors du feu ajouter 2 jaunes d'oeufs, 6 orangettes hachées et les deux sachets d'édulcorant.
Battre les 4 blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange chocolat, oeufs. Verser cette mousse dans des coupes et décorer les avec les orangettes émincées restantes. Laisser prendre au réfrigérateur 6 heures minimum.

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